Poner el agua a hervir y echarle un “puñado” de sal, de mientras, preparamos un recipiente con agua, hielo y sal. Cuando empiece el agua a hervir, introducimos las gambas. Esperamos que hierva el agua de nuevo, la escurrimos y la echamos en el recipiente que teníamos preparado con agua fresca. En dos minutos aproximadamente, …
Poner el agua a hervir y echarle un “puñado” de sal, de mientras, preparamos un recipiente con agua, hielo y sal. Cuando empiece el agua a hervir, introducimos las gambas. Esperamos que hierva el agua de nuevo, y la mantenemos unos tres minutos. Después la escurrimos y la echamos en el recipiente que teníamos preparado …
Calentamos a fuego fuerte la plancha o sartén y añadimos un poco de sal gorda y aceite de oliva. Colocamos las navajas y vuelta y vuelta y aproximadamente en 1-2 minutos estarán listas.
Poner la base de la cazuela con aceite de oliva,echamos los carabineros para que el aceite se vaya impregnando de su sabor y retiramos. En el aceite con el juguito que han soltado los carabineros, hacemos un sofrito a fuego lento con el ajo, el pimiento verde y rojo y tomate. Si se desea le …
Poner las gambas en una sartén o en una parrilla con un chorrito de aceite y sal. Picar unos dientes de ajos y un poco de perejil. Cuando estén doradas de un lado, se le da la vuelta y esperamos que se doren por los dos lados. Ya doradas las gambas, ponemos en un perol …