- En una sartén añadimos aceite, cuando esté
caliente, insertamos ajos picados ( a gusto) y
perejil. - Añadimos aproximadamente medio vaso de
vino blanco, aunque le podemos añadir más o
menos al gusto del comensal. Y lo dejamos que se
evapore el alcohol. - Introducimos las coquinas y la dejamos 1-2
minutos tapadas. - Las apartamos del fuego y listas para degustar.
